Артишок Фиолетовый 0,5г (Семена Украины)

Деликатесное овощное растение. В южных и центральных районах выращивают как многолетнюю укрывную культуру. Куст высокорослый, высотой 150-200см. Цветки крупные, зеленой окраски по краю фиолетовые, диаметром 10-25см. В пищу используют соцветия-корзинки с мясистым цветоложем и крупными, сочными, многочисленными листочками. Срезают корзинки с частью цветоноса до начала цветения, когда раскрываются чешуи в центральной части. Используется для приготовления салатов, фаршей, пюре и соусов.

Делікатесна овочева рослина. В південних та центральних районах вирощують як багаторічну покривну культуру. Кущ високорослий, висотою 150-200см. Квітки великі, зеленого забарвлення по краю фіолетові, діаметром 10-25см. В їжу використовують суцвіття-кошики з м’ясистим квітколожем та великими, соковитими, багаточисельними листочками. Зрізають кошики з частиною квітконоса до початку цвітіння, коли розкривається луска в центральній частині. Використовується для приготування салатів, фаршу, пюре та соусів.