Гриб «Масльонок звичайний»
Масльонок звичайний - їстівний, смачний гриб другої категорії, за смаковими якостями дуже близький до білих грибів. Перед вживанням шкірку з капелюшка краще знімати. Вживається в сушеному, свіжому, маринованому і солоному вигляді. Дуже смачний і легко перетравлюваний гриб. Йде для приготування супів, соусів і гарнірів до м'ясних страв. Підлягає маринуванню.
Капелюшок Масльонка справжнього (Suillus luteus) досягає діаметра до 10 см, випуклий, пізніше майже плоский з горбком посередині, іноді із загнутими догори краями, шоколадно-буруватий, іноді з фіолетовим відтінком. Шкірочка радіально-волокниста, дуже слизова і легко відділяється від м'якоті. Трубочки спочатку блідо-жовті, пізніше темно-жовті, прирощені до ніжки, 6-14 мм завдовжки. Пори дрібні, у молодих грибів блідо-жовті, пізніше яскраво-жовті, буро-жовті. Трубчастий шар прирослий до ніжки, жовтий, пори спочатку білуваті або блідо-жовті, потім жовті або темно-жовті, дрібні, округлі.
Ніжка циліндрична, суцільна, 35-110 мм заввишки і 10-25 мм завтовшки, вгорі лимонно-жовта, в нижній частині бурувата і поздовжньо-волокниста. Біле плівчасте покривало, яке спочатку з'єднує ніжку з краєм капелюшка, залишає на ніжці шматочки у вигляді чорно-коричневого або фіолетового кільця. Над кільцем ніжка борошниста.
М'якоть у капелюшку м'яка, соковита, у ніжці злегка волокниста, спочатку білувата, пізніше лимонно-жовта, в основі ніжки іржаво-бурувата.
1 упаковка зернового міцелію розрахована на 2,5 м.кв.
Вирощування:
Під гриби потрібно відвести затемнену ділянку площею 2,5-3 м.кв., на якій зробити «котлованчик» глибиною 30 см і наповнити його поживною сумішшю.
1-ий шар (вистилається на дно котловану) - опале листя, трава, труха або кора деревини - 10 см.
2-ий шар - гнойовий перегній або земля, забрана з-під дерев - 10 см.
Потім рівномірно по всій площі розсипати зерновий міцелій.
3-й шар - знову рослинні залишки, як у 1-му шарі, тільки товщиною в 3 см.
4-шар - городній ґрунт - 3-5 см.
Після посіву зволожувати крапельним способом. При сухій погоді і високій температурі зволожувати в міру необхідності як до появи грибів, так і під час їхнього росту.
Перші гриби потішать вас уже через 1,5-2 місяці, потім з'являтимуться кожні 1-1,5 тижні. На відкритому ґрунті ростуть з травня до пізньої осені. Живе грибниця до 5 років.
Ростуть гриби за температури від 5 до 30 С, оптимальна температура від 12 до 16 С.
У грибів немає періоду вегетації, тому вирощувати їх можна в будь-яку пору року.
У приміщенні гриби можна спробувати виростити в такий самий спосіб, як і печериці, але результати будуть значно гіршими, ніж на відкритій ділянці; ймовірність схожості також знижується.
Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для білого гриба оптимальне значення кислотності Ph= 6,5-7. Більш кислий ґрунт (число Ph менше) необхідно розкислювати поливом розчину негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 кв.м.).
Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці.
